【台中美食】VEGE TEJI YA 菜豚屋‧来自日本、创意

【台中美食】VEGE TEJI YA 菜豚屋‧来自日本、创意

台中美食又一发!来自日本的烧肉专门店「VEGE TEJI YA 菜豚屋」,不仅可以吃到日韩混搭的烧烤料理,而且还有提供无限享用的有机生菜,让你可以自行搭配出各式各样、万种以上的生菜包肉吃法!现在免出国就能在台北、台中、高雄等门市享用的到,真是太幸福啦!前阵子大口跟朋友相约在「VEGE TEJI YA 菜豚屋」台中店聚会,不仅环境宽敞舒适,餐点选择多元,且每种搭配都好吃的不得了,让我们吃得既饱足又满足!

【店家资讯】
VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)
地址:台中市西区精诚五街19号(一旁附小型停车场)
电话:04-23273420
营业时间:12:00~22:00(无公休)
FB粉丝团

▼「VEGE TEJI YA 菜豚屋」台中店就位于台中市西区精诚五街上,斜顶屋檐搭配简约方正的建筑,上头还有一个菜豚屋专属的LOGO,看起来颇为清新讨喜!

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▼一旁的庭院不仅种植不少绿意盎然的大树,还有提供停车场,真是相当贴心啊!

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▼我们刻意选在平日中午前一开店就来,所以还能拍到餐厅的空景;座位区分布在左右两侧,走道相当宽敞,用餐时也不用担心会互相打扰到!

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▼墙上用各式各样缤纷的涂鸦装饰,看起来丰富又热闹!座位数还不少,大多以四人座、六人座为主,另外二楼也有用餐区,人多也不用担心!

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▼每个座位区的中间则是烤炉与烤盘,一旁还有调味酱、剪刀、夹子等器具,桌上已经摆设好餐具啰!

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▼菜单,除了有套餐之外也有各式单点,选择还不少!

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▼另外还有冬季限定的肉山锅,很适合凉凉的天气来上一锅啊!特别的是店内还有提供各式包法範例,大家可以参考搭配或是自行发挥创意;据说曾经有日本节目统计过他们家的包法可多达四兆多种,真的是很浮夸的数字~数都数不清XD

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▼菜单、纸巾则是放在桌子边边,非常不佔空间唷!用餐则是採用类似小学生的营养午餐所使用的餐盘,上方三格可以放置酱料,下面两格则可以放食材与餐点,让人童心大起!一旁还有筷子、汤匙与湿纸巾,算是準备的相当周到!

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▼没多久配菜通通上桌啦!这些通通都是可以搭配烧肉的配料,看起来超级丰富的啦!

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▼韩风辣味年糕,可以单吃也可以搭配生菜包肉享用~吃起来软Q带点甜辣口感,单吃就很美味!

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▼韩式泡菜起司煎饼,煎饼上头除了放上泡菜之外还有焗烤的起司,这道也是可以单吃或是包菜享用,吃起来外酥内软,除了有爽脆的口感之外还有微微酸辣的泡菜提味,再搭配香浓起司,单吃就相当邪恶啦!

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▼竟然还有纳豆山药,据说也是可以包进生菜里头享用的美味!

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▼和风柴鱼洋葱,也是一种清爽的配菜,很适合搭配各种生菜包肉一起享用!

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▼墨西哥卷饼皮、麻糬皮、上等生三层肉、滑顺明太起司、香浓黏稠起司、墨西哥风酪梨番茄沙拉等通通上桌啦!超多款充满异国风情的配料让我们看得眼花撩乱啦~这些通通都是可以自行搭配的配料,人多的话多点几道更能增添乐趣唷!

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▼另外还有各式酒品、调酒与非酒精饮品可以点选搭配餐点享用,因为我们开车没办法喝酒,所以点了鲜榨柠檬柳橙(130元)、芒果苏打(120元)、综合莓果苏打(120元),清爽又带点果香的口感让味蕾更加清新爽口!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼芒果苏打(120元),除了有芒果的香甜加上微微气泡口感之外,上头还有芒果果粒,喝起来口感层次颇为多元!综合莓果苏打(120元),带点微微酸香甜美的气泡口感,上头同样放有莓果颗粒,搭配起来清爽又舒畅!

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▼姜汁汽水(80元),是款在日本比较常见但台湾比较少喝到的饮品,喜爱的朋友可以点来回味一下!

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▼接着就是酱料的部份,服务人员会帮忙将酱料放入铁盘中,并依序介绍酱料特色!

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▼由左至右分别是胡椒盐搭配香油、韩式味噌酱、日式酱油等,都可以视个人喜爱搭配!

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▼一开始上桌的是上等生三层肉,一旁搭配的烤韩式泡菜、烤豆芽菜只有第一轮是免费赠送,喜欢的朋友可以再额外加点!左边则是滑顺明太起司与香浓黏稠起司,都可以在烤盘上加热后再搭配食材享用!

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▼没多久第一轮餐点通通上桌啰~看起来真的相当澎派,让人口水直流啊!他们家的烤盘还特别设计成斜角度,这样烤出来的油就会直接滴到下方的收集桶去,也不会一直留在烤盘上啰!

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▼三层肉在烤盘上烤的滋滋作响,高温将肉的油脂慢慢逼出,只会留下脆脆的表皮与Q弹的肉质唷!

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▼日本莴苣菜,是跟日本农家学习种植技术后在台湾种的,刚开始很不适应台湾多雨又高温的气候,直到改为温室栽种后,产量才大为提升!他们严选的生菜大小是像女孩儿手掌般大小,另外吃起来嫩口外也不能有青菜的土味,所以用他们家自己种的莴苣包裹食材真是绝配!

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▼此外葱沙拉、高丽菜沙拉也是免费享用,都可以搭配肉片及其他食材一起吃下肚!

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▼目前他们家使用的生菜来自台湾新北市双溪、南投、高雄凤山等地,都是品质有保证的有机生菜,大家都可以安心享用!

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▼生菜包肉好处多多,除了可以吃更多之外(大误)~对身体也相当好唷!

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▼没多久,三层肉差不多熟透了~一旁的配料与起司也都热得差不多,就可以开始享用啦!最棒的是这里都有桌边服务,所以只需要大口吃肉、大口吃菜即可!

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▼接下来服务人员会帮忙剪成约一口大小的块状,更方便包裹在生菜里头享用啦!

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▼接着将莴苣、葱沙拉通通準备好放在餐盘上,更方便包肉享用!

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▼瞬间摆满整桌好料,东西多到让我们顿时不知道该如何下手!不过没关係,这里的服务人员都相当热情,会教大家如何享用美味的生菜包肉!

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▼各式各样的配料通通都可以按照自己的喜好搭配享用,想要吃点日式、韩式或是义式甚至混搭都没问题!

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▼首先来吃点基本款,先在莴苣菜上头放上一点韩式味噌酱,再放上葱沙拉、高丽菜沙拉即可!

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▼接着将烤好的五花肉沾附一些胡椒盐香油提味,就可以放进生菜里啦!

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▼最后再加上一些泡菜、豆芽菜提味即可!

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▼登愣!完成啦~看起来料好丰富,不仅不会有过多的负担,而且吃起来相当清爽唷!

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▼包起来一口吃掉就对啦!吃起来不仅完全没有生菜的土味,搭配外脆内Q的三层肉、综合蔬菜,吃起来微酸微辣又带点清新爽口的味蕾,只能说太好吃啦!

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▼也可以拿出墨西哥卷饼加上味噌酱、葱沙拉、和风柴鱼洋葱,最后再加上一些酪梨与番茄!

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▼重点来了!将三层肉裹上浓浓的起司,一整个提升不少邪恶度啊!

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▼最后再放上捲饼就大功告成啦!

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▼这幺多配料实在无法一口咬下,大家要量力而为啊XD吃起来不仅有饼皮的香气,还有浓浓起司搭配Q弹肉片的口感,加上酪梨、番茄等多样蔬菜更为解腻不少,不仅层次多元,且口味意外的合拍啊!

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▼此外卷饼也可以搭配韩式年糕、豆芽菜、泡菜,来做一个跨国界的混搭吃法吧!

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▼肉片沾附浓浓的明太子起司后,让人更加胃口大开啦!

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▼接着将特调酱料倒入起司泡菜煎饼上头,就可以开始享用啦!

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▼可以视个人需求剪成小块或是直接分食也没问题!

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▼起司泡菜煎饼单吃就很够味,不仅外酥内软,还有酸甜微辣的口感加上香浓起司提味,让味蕾更加丰富多元!

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▼也可以将起司泡菜煎饼连同肉片、蔬菜一起包入莴苣菜里头,吃起来更加清爽好吃!

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▼此外也可以用莴苣菜包裹麻糬片、沾满起司的肉片,看起来虽然有点冲突感但没想到口味意外的好!

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▼最后再放上泡菜即可,吃起来不仅有软Q的口感,搭配香浓起司、酸甜微辣的爽脆泡菜,一整个香甜Q弹又脆口,口味好极了!大口后来发现麻糬片只要跟起司类的搭在一起怎样都好吃啊(大拇哥~)

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▼刨刀三层肉,是属于比较薄切的三层肉,吃起来的口感也跟刚刚的不太一样唷!

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▼经过烤盘烧烤之后,肉片的油脂几乎都被逼出啦~取而代之的是脆脆中带点Q弹的口感,看起来也相当美味!

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▼同样也是可以先来一个基本款吃法,吃起来薄脆又带点微微甜辣的口感,清新爽口又不腻,让人忍不住一口接一口停不下来!

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▼接下来是上等里肌猪排,带有细腻油花与一定厚度的里肌猪排,经过烧烤后肉质更佳Q弹有劲,丰厚的口感也让人颇为喜爱!

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▼墨鱼韩式春雨,中间放有一颗嫩蛋,稍微搅拌均匀后不管是单吃或是搭配享用都非常棒!

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▼首先也是先拿好一片莴苣菜,再放上一些黑噜噜的墨鱼韩式春雨~

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▼接着再放上包裹起司的里肌肉片、番茄、酪梨即可,就是一个完美的义式风味啦!吃起来不仅有墨鱼的滑顺香气,搭配香浓起司与饱口丰厚的肉片与清爽的酪梨、番茄,不仅口味超级合拍,且口感层次多元,一整个好吃到要飞上天啦~

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▼另外也可以试试肉包菜的吃法,将肉片包裹葱沙拉后沾附些微的日式酱油,吃起来不仅鹹甜入味又清爽,搭配Q弹脆口的肉片也满不错吃的!

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▼纳豆山药出现啦!喜爱纳豆的朋友也别错过了~单纯包裹生菜也相当美味!

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▼如果不是这幺喜爱纳豆味道的朋友大口也可以推荐一种吃法,也就是採用生菜包裹葱沙拉、纳豆山药后,再加入泡菜、起司肉片等,吃起来不仅不会有过重的纳豆味,微微的纳豆香气搭配起司、泡菜一整个清爽顺口,算是大口也非常能接受的口味!

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▼秘传酱三层肉,特别採用店家特调酱料下去腌製而成,烧烤后吃起来鹹甜入味,在嘴里融合出一股和谐又美味的味蕾!

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▼季节限定的牛肉山锅(单点499元,套餐加点200元),汤底是由韩式味噌酱搭配豆乳所製成,口感偏辣,看起来相当厉害啊!不能吃牛肉的朋友也可以选猪肉山锅,口味一样好唷!

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▼里头的配料还不少,有豆芽菜、高丽菜、葱、韭菜、泡菜、两种菇类、豆腐、虾子、蛤蜊等多样蔬菜与海鲜,再将牛肉叠成像山一样高,看起来好诱人啊!

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▼接着开火将配料通通下锅涮煮,等个几分钟熟透了就能享用啰!

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▼记得要稍微搅拌将配料均匀浸在汤头里,煮熟后也会更加入味好吃!

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▼汤头喝起来带点微微香辣微甜的口感,搭配肉片、鲜虾、蛤蜊与各式蔬菜、菇类,吃起来丰富又多元,是款暖心又暖胃的好味道!

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▼别以为这样就结束了,最后竟然还有济州饭,也就是将剩下的配料加上白饭、香菇、萝蔔丝、豆芽菜下去拌炒而成,光是看服务人员的手法就觉得超级专业的啦!

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▼另外像是烤泡菜、豆芽菜及柴鱼洋葱通通可以下锅一起拌炒,滋味也会更多元丰富!

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▼接着还会加入鸡蛋与配料一起下去拌炒,更增添不少香气与口感!

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▼没想到服务人员竟然还用味噌酱画一个爱心,让人感觉超温馨啊!

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▼经过专业拌炒后,服务人员将炒饭均匀铺平后再撒上葱花、海苔就大功告成啦!

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▼服务人员还特别将炒饭排成爱心的形状,真是太威啦!看起来心情也会好好~

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▼吃起来带点微辣香甜的气息,搭配各式配料、鸡蛋、肉片让味蕾更加丰富,不仅香气十足、好料多多,让人就算已经饱足还是一口接一口停不下来!最后靠近烤盘的部位还会有锅巴的口感~让人好喜欢!

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▼值得一提的是炒饭竟然也可以包生菜享用,吃起来更加清爽顺口,有兴趣的朋友也可以试试!

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▼甜点也不容错过!首先上桌的是仲夏野莓(159元),採用牛奶雪花冰搭配各式莓果、玉米脆片等配料,再淋上果酱,看起来缤纷又华丽!

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▼最上头再放上一球冰淇淋,更增添不少多元口感!

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▼一口吃下不仅能吃到绵密细緻的牛奶雪花冰,搭配软Q的莓果、爽脆的玉米脆片与带有果香的甜美冰淇淋,不仅层次多元且酸甜又解腻,吃完之后大大满足!

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▼另一款抹茶(159元)也是充满浓浓日式风情,採用牛奶雪花冰搭配抹茶粉、白玉、红豆与牛奶冰淇淋,看起来超诱人的啦!

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▼一口吃下,不仅能吃到淡雅抹茶香气,加上Q弹的白玉与香甜绵密的红豆,甜度不会过高过腻,搭配牛奶冰淇淋更显清爽顺口,是个非常好的ENDING!

【台中美食】VEGE TEJI YA 菜豚屋‧来自日本、创意

▼门口还有提供超多有趣的拍照小物,都可以拿起来自拍或打卡,像大口跟朋友就玩得超开心的啦XD

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▼没想到吃烧烤也能吃得如此时尚有趣,且免出国就能品嚐到来自日本道地的美味,真是太幸福啦!

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「VEGE TEJI YA 菜豚屋」台中店不仅环境宽敞舒适,带点涂鸦的混搭风格更是让人好喜欢!餐点选择多元,大口建议第一次来或是不知道要点什幺的朋友可以先点选套餐,喜爱的餐点再加点即可;另外季节限定的肉山锅也是推荐必点,搭配套餐更划算!我们当天一行四人消费约2600元,每个人都吃到饱翻天,就烧烤来说并不算太贵,而且可以搭配创意研发出N种不同的吃法,不仅乐趣多多,口味又好,让我们吃完立马回味无穷啦!有兴趣的朋友不妨可以来品嚐看看,或许也会找到自己最喜爱的吃法唷!

【店家资讯】
VEGE TEJI YA 菜豚屋(台中店)
地址:台中市西区精诚五街19号(一旁附小型停车场)
电话:04-23273420
营业时间:12:00~22:00(无公休)
FB粉丝团

▼以下是详细菜单,提供给大家参考!

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