【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光


一家咖啡厅,你会有什幺样的想像?浮现的是装潢华丽的网美咖啡厅、还是一个人也能待上大半天的老宅、抑或瀰漫优闲度假氛围的异国风咖啡厅?「别人奉茶我奉咖啡。」这句话,你听过吗?开在一个老市场里面的咖啡厅,你去过吗?隐身在台中西区有间风格独特、充满浓厚台湾味的的「奉咖啡」,打破众人对咖啡厅的想像,非但上过4本日本杂誌,还吸引许多外国旅客特地来此体验。ReadyGo今天就带大家来趟不一样的咖啡之旅,认识道地的台式咖啡厅。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

 

奉咖啡,位在台中西区内隐身城市里的艺文特区─忠信市场里头。忠信市场从一个老市场,变成一个艺文工作者的展演场所,展现出现代与复古的冲突美感。看起来老旧的建筑,里头却注入了新的元素。漫步其中,仍然感受得到传统市场的存在,嗯~也许就是一种食物的味道吧!让传统市场繁忙的模样重演一番,繁荣的场景彷彿历历在目。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

进来市场之后就不用害怕迷路了,老闆重现菜市场摊贩呼唤客人的热情,在市场入口就可以听到老闆的呼喊:「您好,这里是奉咖啡,我们是咖啡厅唷!欢迎进来参观。」也和厝边邻居亲切的招呼:「吃饱没?来喝茶喔!」怪不得店名叫「奉咖啡」,奉茶是台湾民间的古意人情味。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

和老闆简单地打了声招呼,他端上来的是杯Columbia Sweet Bonanza,是一杯带有凤梨酒香的咖啡,我环顾了四周的街景,老闆出声说:「怎幺样?和想像中有没有不一样?」确实是不太相同。奉咖啡的亲切,与现场热络的气氛,让我对“咖啡厅”这个词有了新的解读。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

坐在开放式的一楼空间,就好像坐在市场里喝咖啡一般,直接感受市场里的日常生活,隔壁奶奶推着娃娃车从身旁经过,对老闆喊着:「今天生意不错哦!」;又或者对面家的婴儿在嚎啕大哭;抑是空气里瀰漫着街尾的婆婆在炒菜準备晚餐的饭香。店里的角落无一不残留着古早味的气息,在乡下外婆家才会看见的红绿相间磁砖地、三合院里最常使用的木板凳、用便利贴留下心内话给老闆的小型连侬墙、倾斜将近60度角的木楼梯等,处处散发着古宅的味道。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

老闆说这里的温度,光线、声响、气味或是空间感受,都是那些「用玻璃隔起来的一般形式店家」无法感受到的。每个人的感受本来就不尽相同,就算是同个时间来的人,在同空间、闻着相同的气味,听着相同的古典乐,也会有不同的感受,感觉这种事情本来就因人而异!体验式行销放在奉咖啡,正好能表达出它与其他咖啡厅不同之处。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

沿着一人身形能通过的木梯往上走,站在楼梯从一楼挑高夹层之中往店外看,奉咖啡呈现出另一种风貌,顾客好整以暇地做着自己的事情,轻鬆自在的模样完全融入忠信市场当中,彷彿这里是她另一个家。

沿着木梯通过窄小的入口,进入二楼又是另一种截然不同的风貌。和室榻榻米被装置艺术柔和的灯光色调包围着,一切静静地,就像个世外桃源般,与世隔绝。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光
【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

这里原本卖的仅只手沖咖啡而已,直到近几年,老闆才採纳顾客建议:贩售花茶类饮品。他说很多客人都抱怨:有时晚上想找个地方坐坐,但来这里又只有手沖咖啡,高浓度的咖啡因,令他们却步;又有些朋友不喝黑咖啡,来这里就不知道该点些甚幺,想体验这里的生活也没有办法,在多重考量下,他才增添花茶做为新的选择。我浅尝一口老闆的手沖咖啡,微酸带点果香味,回甘的感觉在嘴里蔓延开来,澄澈如水晶般的液体、扑鼻而来的香气,不禁佩服老闆的技术真好!

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

精緻的咖啡杯、环绕式的高级音响,与开放式的咖啡吧呈现反差意象。破旧的老市场融合古典音乐,看似强烈的冲突却让人感觉不到违和感,陷入了一种虚实交差的魔幻仙境。整个菜市场就像是奉咖啡的专属音乐厅,我心中讚叹,很久没进到一间充满老闆性格的咖啡馆了。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光
【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

老闆说,会来这里的客人很多元,有些是偶然经过,有些是朋友介绍,但变成常客的朋友们,通常都和老闆一样有自己的想法主见、很有个性、也有着异于常人的特殊专长,跟客人变成朋友对老闆来说是再平凡不过的事情!我们到这里确实感受到这份热情,不过待一阵子,就认识不同领域的专家,和我们分享着他们工作上的乐趣,还有人生历程的点滴。人与人之间,本来就该存在一些面对面相处的温度,而不是坐在彼此身旁却处着科技间的冷漠。

【台中美食】「别人奉茶我奉咖啡」传统市场里的咖啡时光

「只要有坐下来喝杯咖啡,就有机会听到市场里的吵架声、步伐声,闻到专属这里的气味,更贴近老市场生活的真实面貌。」老闆微笑着说。用放鬆的心情在充满浓郁咖啡香的空间里,体会一下偷得浮生半日闲的幸福。在这里不只奉咖啡,奉的是古早的人情味、精神上的充实美学、人与人面对面的真实接触,还有老闆散发出真诚的生活态度。

地址│台中市五权西路一段57巷2弄7号
电话│0972-872-792
官方粉专│奉咖啡
营业时间│14:00~22:00(周一公休)


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